タケノコメバルの結果 ~ Saesipjosk3qu

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カサゴの頭を右手、腹を手前にして置き、胸ビレの脇辺りから腹を包丁で切り開く。煮付けにした時に表側になる方を上にして置いたときに、切り口が見えないように切るということ。中に内臓が残っていればここから取り出し、背骨に沿って血合い部分の膜を包丁で切り開いておく。流水で腹の中を綺麗...