カサゴの結果 ~ Saesipjosk3qu

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カサゴの頭を右手、腹を手前にして置き、胸ビレの脇辺りから腹を包丁で切り開く。煮付けにした時に表側になる方を上にして置いたときに、切り口が見えないように切るということ。中に内臓が残っていればここから取り出し、背骨に沿って血合い部分の膜を包丁で切り開いておく。流水で腹の中を綺麗...

カートは空ですカートを見るホームカサゴ・オコゼオニオコゼは、カサゴ目フサカサゴ科 1（あるいはオニオコゼ科 2 3）に属する魚類の一種。単にオコゼとも呼ばれる 2。体色は褐色系が多いが、色彩変異に富む。口は上向きにつく。体表は他のカサゴ類と同様にいぼ状・房状の突起が...

真鯖か？稚魚ひらまさ石鯛真鯛鰆勝浦港より約150から0マイル(3km)沖合で一本釣り船により鰹がわずかながら漁獲されました、6隻で32tの水揚げです初かつおと呼べる鰹ですこれからの本格的漁獲に期待が高まります昨日のお知らせに続き赤ちゃん鯖のお話、今日は、せぐろいわし稚魚...

高級魚メヌケとは味わいや旬の時期値段など特徴は食べ方のおすすめも紹介ちそういつお美味しい魚を持って来てくれる楽しい友人です。今回は、水産ウィークの3話目、初めてのコウジンメヌケの個性的な味のお話です。コウジンメヌケが我が家に来たコウジンメヌケの2kg近くは...